Винный бар-ресторан Образ жизни, Москва

Проблемы, которые были выявлены у клиента:

  • Низкая прибыль
  • Проблемы с планированием и привлечением гостей
  • Сложности с рекламой и SMM

Результаты работы

в 4 раза
увеличена прибыль
+ 36%
к выручке заведения

Какая работа была проделана за год:

1
Организация системы контроля за прибылью в ресторане, контроль себестоимости, ценообразования, зарплатный фонд
2
Увеличение выручки за счет увеличения среднего чека текущих гостей и привлечения новых - винные дегустации, создание школы винного мастерства, запуск таргета и ведение соц. сетей
3
Тренинги по продажам для официантов, обучение новых менеджеров ресторана